Vol. 42 (2015): Special Issue

Article

• Affiner pour mieux conserver : cas de la moule Mytilus galloprovincialis

  Hela CHERIFI, Leila CHEBIL AJJABI, Saloua SADOK

  3-7

  • PDF

• Optimisation du protocole de fabrication du surimi a base de Chinchard (Trachurus trachurus)

  Samia FEZZANI, Okbi RJEIBI, Saloua SADOK

  9-11

  • PDF

• Optimisation de la méthode d'extraction et de stabilisation de la phycocyanine utilisant la méthodologie de surface de réponse "RSM"

  Khaoula BEN SLIMANE, Saloua SADOK, Hatem BEN OUADA, Ilyes GOUJA

  13-15

  • PDF

• Bioplastic from agar: hydrophilic and thermo-mecanical properties

  Amel ISMAIL, Wahiba HAMMAMI, Fethi MENSI, Leila KTARI

  17-19

  • PDF

• Isolation and screening for protease activity by marine micro-organisms

  Boutheina BESSADOK, Mahmoud MASRI, Thomas BREUCK, Saloua SADOK

  21-23

  • PDF

• Caractérisation des co-produits de la crevette rose Parapenaeus longirostris en vue de sa valorisation

  Jihène HMISSI, Saloua SADOK

  25-26

  • PDF

• Extraction et caractérisation physico-chimique d’astaxanthine et dérives par ASE a partir de déchets de

  Imededdine HASSEN, Balkiss FERCHICHI, Raouf MEDIMAGH

  91-94

  • PDF

• La macroalgue verte Ulva Sp. pour la production du bioéthanol: optimisation et caractérisation

  Leila CHEBIL AJJABI, Saloua SADOK

  31-33

  • PDF

• Development of new analytical method for the detection of allergens in sea food

  Najib BEN ALI GAM, Saloua SADOK, Jean-luc BOUDENNE

  35-38

  • PDF

• Extraction and purification of diamine oxidase from marine coproducts

  Amel HARBAOUI, Saloua SADOK

  39-45

  • PDF

• PCR-real time pour identifier les espèces de crevettes dans les produits transformés

  Nadia BESBES, Stefano REALE, Saloua SADOK

  47-50

  • PDF

• Pour une meilleure valorisation du sandre (Sander lucioperca) en Tunisie : étude des variations saisonnières de sa qualité biochimique

  Ines BEN KHEMIS, Nadia BESBES ARIDH, Neila HAMZA, Mohamed M'HETLI, Saloua SADOK

  51-54

  • PDF

• Approche innovante d’évaluation du statut sanitaire des poissons par développement d’un sérum spécifique pour immunodétection des chrysophsines dans les mucus

  Weal BELLILA, Ammar MAROUANI, Sonia FEKIH-ZAGHBIB, Monia EL BOUR, Andrea SANTULLI, Balkiss BOUHAOUALA-ZAHAR

  55-57

  • PDF

• Analyse comparative de spectres protéomiques et phylogénétiques de 18 souches de bactéries lactiques a potentiel probiotique isolées à partir de poissons

  Rim El Jeni, Karola Bohme, Jorges Velasquez, Monia EL BOUR, Balkiss BOUHAOUALA-ZAHAR

  59-62

  • PDF

• Caractérisation in vitro du potentiel probiotique des bactéries lactiques isolées des poissons d'eaux douces

  Rim El Jeni, Balkiss BOUHAOUALA-ZAHAR, Monia EL BOUR

  63-74

  • PDF

• Activité antibactérienne d’Enterococcus Sp. et Leuconostoc sp. sur les bactéries en pisciculture larvaire

  Rim El Jeni, Weal BELLILA, Balkiss BOUHAOUALA-ZAHAR, Monia EL BOUR

  65-67

  • PDF

• Mise au point d’un procédé intégré de valorisation de la sardinelle : effet de la température et du blanchiment sur la valeur nutritionelle et la qualité microbiologique des produits finis

  Asma TARHOUNI, Nadia DJENDOUBI, Faten AMRI, Monia EL BOUR, Saloua SADOK, Nourhène MIHOUBI BOUDHRIOUA

  69-71

  • PDF

• Extraction du collagène à partir des écailles de la carpe commune Cyprinus carpio

  Emna BEN SLIMANE, Saloua SADOK

  73-76

  • PDF

• Effet de l’extrait de crevette sur les courants endogènes de l’ovocyte de xénope

  Amani CHEIKH, Yassine TLILI, Rym BENKHALIFA

  77-79

  • PDF

• Evaluation de la qualité des huitres creuses Crassostrea Gigas au cours du stockage réfrigère : suivi de la viabilité cellulaire

  AROUSSIA HASSEN, BECHIR BOUSAID, Saloua SADOK

  87-90

  • PDF

• Extraction of bioactive compounds from shrimp waste

  Concetta MESSINA, Giuseppe RENDA, Mariano RANDAZZO, Alessandro LAUDICELLA, Synda GHARBI, Federica PIZZO, Maria MORGHESE, Andrea SANTULLI

  27-29

  • PDF

• Effet de l’extrait de crevette sur les courants endogènes de l’ovocyte de xénope

  Amani CHEIKH, Yassine TLILI, Rym BENKHALIFA BENKHALIFA

  77-79

  • PDF

• La culture primaire de la rétine du Psammomys obesus, un procédé d’évaluation de la capacité antioxydante de biomolécules d’origines marines

  BACCOUCHE Basma, MBAREK Sihém, DELLAA Ahmed , HAMMOUM Imane, BEN CHAOUACHA-CHEKIR Rafika

  81-85

  • text

• Évaluation de la qualité des huîtres creuses Crassostrea gigas au cours du stockage réfrigéré: suivi de la viabilité cellulaire

  AROUSSIA HASSEN, BECHIR BOUSAID, Saloua SADOK

  87-90

  • PDF

• Extraction et caractérisation physico-chimique d’astaxanthine et dérives par ASE à partir de déchets de crevettes

  Imededdine HASSEN, Balkiss FERCHICHI, Raouf MEDIMAGH

  91-94

  • PDF