ATTIA ELHILI, Hédia. “Appréciation De l’état De fraîcheur Des Poissons Marins : Comparaison Entre La méthode Organoleptique chiffrée Et Le Dosage De l’azote Basique Volatil Total”. INSTM Bulletin : Marine and Freshwater Sciences 15 (February 24, 1988): 5–12. Accessed October 29, 2025. https://www.instm-bulletin.tn/index.php/bulletin/article/view/1006.