M. ATTOUCHI and S. SADOK, “Effets de la congélation sur le profil protéique des filets de la Dorade royale (Sparus aurata): comparaison entre le poisson sauvage et d’élevage”, Bull. Inst. Natl. Sci. Technol. Mer, vol. 38, pp. 139–147, Oct. 2011.