ATTIA ELHILI, H. (1988) “Appréciation de l’état de fraîcheur des poissons marins : comparaison entre la méthode organoleptique chiffrée et le dosage de l’azote basique volatil total”, INSTM Bulletin : Marine and Freshwater Sciences. Tunis, T.N, 15, pp. 5–12. doi: 10.71754/instm.bulletin.v15.1006.