ATTIA ELHILI, Hédia. 1988. “Appréciation De l’état De fraîcheur Des Poissons Marins : Comparaison Entre La méthode Organoleptique chiffrée Et Le Dosage De l’azote Basique Volatil Total”. INSTM Bulletin : Marine and Freshwater Sciences 15 (February). Tunis, T.N.:5-12. https://doi.org/10.71754/instm.bulletin.v15.1006.