MESTIRI, Foued; ZERAI, T.; ROMDHANE, Mohamed Saleh; MEJRI, S. Effet de l’addition du thym, du laurier et du romarin sur la conservation de l’anguille fumée. INSTM Bulletin : Marine and Freshwater Sciences, Tunis, T.N., v. 33, p. 107–116, 2006. DOI: 10.71754/instm.bulletin.v33.703. Disponível em: https://www.instm-bulletin.tn/index.php/bulletin/article/view/703. Acesso em: 29 apr. 2026.