SELMI, Salah; SADOK, Saloua. Evaluation de la qualite sensorielle et biochimique de la sardinelle ronde Sardinella aurita au cours du stockage dans l’eau de mer refroidie a la glace. INSTM Bulletin : Marine and Freshwater Sciences, Tunis, T.N., v. 33, p. 101–106, 2006. DOI: 10.71754/instm.bulletin.v33.698. Disponível em: https://www.instm-bulletin.tn/index.php/bulletin/article/view/698. Acesso em: 28 oct. 2025.