MESTIRI, Foued; GATRI, Y.; ROMDHANE, M. S.; MEJRI, S. Effet du marinage sur la conservation de l’anguille fumée. INSTM Bulletin : Marine and Freshwater Sciences, Tunis, T.N., v. 34, p. 99–107, 2007. DOI: 10.71754/instm.bulletin.v34.676. Disponível em: https://www.instm-bulletin.tn/index.php/bulletin/article/view/676. Acesso em: 30 apr. 2025.