TARHOUNI, Asma; DJENDOUBI, Nadia; AMRI, Faten; EL BOUR, Monia; SADOK, Saloua; MIHOUBI BOUDHRIOUA, Nourhène. Mise au point d’un procédé intégré de valorisation de la sardinelle : effet de la température et du blanchiment sur la valeur nutritionelle et la qualité microbiologique des produits finis. INSTM Bulletin : Marine and Freshwater Sciences, Tunis, T.N., v. 42, p. 69–71, 2015. DOI: 10.71754/instm.bulletin.v42.356. Disponível em: https://www.instm-bulletin.tn/index.php/bulletin/article/view/356. Acesso em: 29 oct. 2025.