ATTOUCHI, M., & SADOK, S. (2011). Effets de la congélation sur le profil protéique des filets de la Dorade royale (Sparus aurata): comparaison entre le poisson sauvage et d’élevage. INSTM Bulletin : Marine and Freshwater Sciences, 38, 139–147. https://doi.org/10.71754/instm.bulletin.v38.574