MESSINA, C. ., MANUGUERRA, S., MORGHESE, M., ARENA, R., GHARBI, S., FORTINO, G., … SANTULLI, A. (2016). Production d’hamburger de filet de dorade (Sparus aurata) d’élevage: caracterisation nutritionelle et sensorielle au cours du shelf-life. INSTM Bulletin : Marine and Freshwater Sciences, 43, 37–42. https://doi.org/10.71754/instm.bulletin.v43.482