ATTIA ELHILI, H. Appréciation De l’état De fraîcheur Des Poissons Marins : Comparaison Entre La méthode Organoleptique chiffrée Et Le Dosage De l’azote Basique Volatil Total. Bull. Inst. Natl. Sci. Technol. Mer 1988, 15, 5-12.