ATTOUCHI, M. and SADOK, S. 2011. Effets de la congélation sur le profil protéique des filets de la Dorade royale (Sparus aurata): comparaison entre le poisson sauvage et d’élevage. INSTM Bulletin : Marine and Freshwater Sciences. 38, (Oct. 2011), 139–147. DOI:https://doi.org/10.71754/instm.bulletin.v38.574.