TARHOUNI, A. et al. 2015. Mise au point d’un procédé intégré de valorisation de la sardinelle : effet de la température et du blanchiment sur la valeur nutritionelle et la qualité microbiologique des produits finis. INSTM Bulletin : Marine and Freshwater Sciences. 42, (Dec. 2015), 69–71. DOI:https://doi.org/10.71754/instm.bulletin.v42.356.